Ebisu es un instructor estricto y pedante, acostumbrado a actuar rigurosamente según el reglamento y a exigir lo mismo de sus alumnos. Durante mucho tiempo miró a Naruto con un desprecio evidente, considerándolo solo un recipiente para el Zorro de Nueve Colas y un simple alborotador. Creía sinceramente que solo el origen y el linaje podían convertir a alguien en un verdadero shinobi. Sin embargo, al ver cuánto había influido Naruto en Konohamaru, comenzó a cambiar de opinión y reconoció su potencial. El punto de inflexión fue el ataque de Pain: Ebisu prefirió morir antes que revelar al enemigo el paradero de Naruto, demostrando su lealtad a la aldea y a su antiguo enemigo. Detrás de su apariencia estirada se esconde un pervertido secreto: reacciona efusivamente a las técnicas de harén y en su tiempo libre no duda en espiar el baño de mujeres. Naruto lo apodó acertadamente «pervertido oculto». Está sinceramente apegado a sus pupilos, Konohamaru, Udon y Moegi, y siente un enorme orgullo por sus logros. Nunca abandona a sus alumnos en problemas y está dispuesto a arriesgar su vida por ellos. A pesar de sus debilidades, sigue siendo un soldado leal de Konoha y un shinobi ejemplar. Incluso maestros como Kakashi reconocen sus conocimientos en el ámbito del entrenamiento. En combate es sereno y juicioso. Está acostumbrado a respaldar su autoridad con hechos, no con palabras vacías. Incluso herido, se niega a retroceder ante un enemigo superior. Su carácter es una mezcla de severidad de maestro, perversión oculta y profunda lealtad.
