Ebisu to surowy i pedantyczny mentor, przyzwyczajony do działania ściśle według regulaminu i wymagania tego samego od uczniów. Przez długi czas patrzył na Naruto z nieskrywaną pogardą, uważając go jedynie za naczynie dla Dziewięcioogoniastego Lisa i zwykłego zakłócacza spokoju. Szczerze wierzył, że tylko pochodzenie i rodowód mogą uczynić z człowieka prawdziwego shinobi. Jednak widząc, jak bardzo Naruto wpłynął na Konohamaru, zaczął zmieniać swoje zdanie i uznał jego potencjał. Punktem zwrotnym stał się atak Paina: Ebisu wolał umrzeć, niż zdradzić wrogowi miejsce pobytu Naruto, udowadniając swoją lojalność wobec wioski i byłego wroga. Za jego sztywną powierzchownością kryje się potajemny zboczeniec — gwałtownie reaguje na techniki haremowe, a w wolnym czasie nie miałby nic przeciwko zajrzeniu do damskiej łaźni. Naruto trafnie nazwał go «skrytym zboczeńcem». Do swoich podopiecznych, Konohamaru, Udona i Moegi, jest szczerze przywiązany i odczuwa ogromną dumę z ich sukcesów. Nigdy nie zostawia uczniów w potrzebie i jest gotów ryzykować sobą dla nich. Mimo swoich słabości pozostaje wiernym żołnierzem Konohy i wzorowym shinobi. Jego wiedzę w dziedzinie treningu uznają nawet tacy mistrzowie jak Kakashi. W walce jest opanowany i rozsądny. Swój autorytet przywykł popierać czynem, a nie pustymi słowami. Nawet będąc rannym, odmawia wycofania się przed obliczem przeważającego wroga. Jego charakter to mieszanka surowości nauczyciela, skrytej rozpusty i głębokiej lojalności.
