Chouza ist ein sanfter und fürsorglicher Mensch, der über tiefgründige Lebensweisheit und Verständnis für die Welt um ihn herum verfügt. Er hat uneingeschränkte Liebe zu seinem Sohn Choji, doch zögert nicht, ihn streng zurechtzuweisen, wenn dieser Feigheit zeigt oder sich fahrlässig verhält. Er glaubt, dass Chojis gutes Herz ihm wahrhafte Freunde bringen wird, und ermüdet nie, dem Erben an die hohe Pflicht des Clanoberhaupts zu erinnern. Wie alle Akimichi ist er nicht gleichgültig gegenüber Essen und kann allein eine ganze Menüseite leeren. Im Kampf behält Chouza die Ruhe und Entschlossenheit, ohne zu zögern seine Kameraden mit seinem eigenen Körper vor tödlichen Angriffen zu schützen. Mit seinen ehemaligen Kameraden aus dem Ino-Shika-Chō-Team hält er sich warm, lässt jedoch keine Gelegenheit aus, über die «Problematik» fremder Nachkommen zu klagen. Auch der erwachsene Choji, der den Rang Chunin erreicht hat, bleibt für ihn ein Sohn, der väterliche Aufsicht nötig hat. Dabei erkennt Chouza dessen Wachstum an und weist mit Stolz darauf hin, dass der Junge endlich würdig ist, zum sechzehnten Clanführer zu werden. Er ehrt den alten Eid der drei Clans und ist bereit, sich selbst zu opfern, damit dieses Erbe nicht unterbrochen wird. Mit dem Alter hat er seinen Sinn für Humor nicht verloren und kann sich ehrlich an Kleinigkeiten wie seiner Enkelin freuen. Im Großen und Ganzen ist sein Charakter eine Kombination aus unerschütterlicher väterlicher Stütze, Kameradschaft im Kampf und einem nicht unterschätzbaren Appetit.
